ロケブログ

第21 回「じねんじょのグラタン&和風ピザ」

2013年12月29日放送

揖斐川町は珍しい自然薯(じねんじょ)の産地。栄養満点のネバネバじねんじょ使って、グラタンとピザを作ります。

〈放送内容〉◇こだわりぎふ畑:細野さん、JAいび川 牧村さん
      ◇とれたて食堂 :じねんじょのグラタンじねんじょの和風ピザ
〈出  演〉 リポーター・進行:透 千保
       シェフ:蓮沼あい(フードコーディネーター)


揖斐川の上流に位置する揖斐川町。山に囲まれたのどかな風景です


今回は珍しい自然薯(じねんじょ)


今回の農家さんは細野さん


自然薯は山の中で掘るイメージだけど栽培もできるのです


そして今回のチャレンジャーは、星野孝文パパと葵ママ、まりんちゃん(5)、ららちゃん(2)です。がんばるぞ〜!!


掘り出すのはちょっと大変なので、農家さんのお手伝い


こんなに長いのがとれたよ!


姉妹力を合わせて、よいしょ!


2歳のマリンちゃんもがんばってます!

ジネンジョ農家_108
次に、ムカゴを集めます


どこにあるかな〜


いっぱいとれました!


じねんじょの元になる実で、めったに手に入らないのです


クッキングの前にじねんじょと長いもの違いを見てみます


右がじねんじょ


ネバネバがぜんぜん違うのですね!なので栄養もたっぷり


そして農家さんのおすすめの一品


ムカゴの塩ゆでと、そのまんま短冊切り


子どもたちにはムカゴが大人気!


そしてクッキングスタート!


まずはグラタンから。さすがお姉ちゃん、包丁使いも上手だね


パパも参戦!


たのしそー!


トッピングを加えて


オープンで焼いて出来上がり!


次にピザを作ります


じねんじょを切って焼いて土台を作ります


トッピングして

できあがり〜!


そして、みんなでいただきま〜す!


ママごはん大ファンのママが作ってきてくれたおやつ。うれし〜!


ひとくちパクリ。おいし〜!


細野さんも牧村さんも大満足


おいしい笑顔、いただきました!


最後に子どもたちが書いてくれた絵を披露してくれました


今日はみんな頑張りました。ではまた来年!


  Tags:,
Posted in ロケブログ | Comments Closed

関連記事

関連する記事はありません