ぐるめぐり岐阜

岐阜夢餃子/岐阜夢餃子製作所

2013年7月28日放送

岐阜県産のこだわり食材を包みこんだ、夢餃子
『絶品ギョーザ』は、美濃ヘルシーポークと奥美濃古地鶏を使用し、しっかりとした味付けで餃子本来の魅力が味わえます。

鮮やかな緑の『織部ギョーザ』は、皮に、ほうれん草と、いび茶を練りこんであります。
本巣市のブランド豚「文殊(もんじゅ)にゅうとん」を使用した、あっさり塩味です。

『飛騨牛ギョーザ』は、飛騨牛のミンチに、とろとろに煮込んだ牛すじを合わせ、本巣郡北方町の田中屋醸造さんのお味噌で風味をつけた、ピリ辛の味噌味です

3種類とも、皮は、岐阜県産の小麦粉に、飛騨高山のもち米粉をブレンドしました。
また、餃子にかかせないキャベツは、良質で新鮮なものを、本巣市の農家さんから直接仕入れています。
岐阜県産のおいしさを閉じ込めた、『岐阜夢餃子』を、ぜひお楽しみください。

◇お問い合わせ
 岐阜夢餃子製作所 TEL.058-323-7322
 http://www.menboow.com/yume/index.html


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