レシピ

ブロッコリーときのこのあったかサラダ

2013年2月24日放送

ブロッコリーときのこのあったかサラダ

材料材料(4人分)

  • まいたけ……1パック
  • シメジ……1パック
  • ブロッコリー……1株
  • ベーコン……60g
  • にんにく……1片
  • オリーブオイル……大さじ1
  • 水……大さじ1
  • 市販のドレッシング……大さじ3

つくり方

  1. ブロッコリーは小房に分けて、茎は皮をむいて1cmの輪切りにする
  2. フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにく、細切りのベーコンを入れて炒める
  3. ベーコンから脂が出たら、小房に分けたキノコ、ブロッコリーを加えて炒め、水を加えて蓋をして5~6分弱めの中火で蒸し焼きにする
  4. ブロッコリーが柔らかくなったらドレッシングを加えてざっと炒めて、お皿に盛りつける


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