レシピ

とうもろこしのアイスクリーム

2012年8月26日放送

とうもろこしのアイスクリーム

材料(4人分)

  • とうもろこし……1本
  • 生クリーム……200cc(1パック)
  • 卵黄……2個
  • 砂糖……40g

つくり方

  1. 鍋にとうもろこしが浸るくらいのお湯を沸かし、塩大さじ1を入れてとうもろこしを3分ほどゆでる
  2. 1.のあら熱を取って包丁で実をそぐ。この時飾り用のとうもろこしを少し分けておく
  3. ミキサーに冷ました2.と他の材料を入れて、かくはんする
  4. 2~3分程まわして全体が滑らかになったらバットに流して冷凍庫で冷やし固める
  5. 30分から1時間ほどで一度全体を混ぜ、もう一度冷やす。これをもう一度繰り返す
  6. 器に盛りつけて、飾り用のとうもろこしをのせる


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