レシピ

だいこんとアサリのスープ

2014年1月27日放送

材料(4人分)

  • 大根……250g
  • 大根の葉……3cm分
  • あさり……150g
  • バター……30g
  • 水……2カップ
  • 牛乳……1カップ
  • 塩……小さじ1/2
  • こしょう……少々

つくり方

  1. 大根は皮ごと1.5cm角に切り、大根の葉は1cm長さに切る
  2. 鍋にバターを溶かして①を炒める
  3. 水を加えて10分煮たら、牛乳、砂ぬきしたあさり、大根の葉を加えあさりが開くまで加熱する
  4. 塩こしょうで調味する


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