レシピ

だいこんギョウザ

2014年1月27日放送

材料(4人分)

  • 大根……10cmくらい用意してスライサーで20枚
  • 塩……少々

<ぎょうざのたね>

  • 豚挽き肉……70g
  • 白菜……200g
  • にら……1/3束
  • にんにく、しょうが……各一片

<A>

  • 塩……ふたつまみ
  • こしょう……1々
  • しょうゆ……小さじ1
  • ごま油……小さじ1

  • 片栗粉……適量
  • ごま油……大さじ1
  • ポン酢……適量

つくり方

  1. 大根は20枚スライサーなどで薄切りにし、塩を両面にふって10分置く
  2. 白菜とにらはみじん切りにし、塩少々でもんで10分置き、水気を絞る
  3. 2ににんにくと生姜のすりおろし、ひき肉、Aを加えてよく混ぜる
  4. 1の水気をふいたら片栗粉を茶こしでふるい、3をのせて半分に折る
  5. フライパンにごま油を熱して4を両面弱火で焼き色が付くまで焼いたらポン酢をつけていただく


  Tags:,
Posted in レシピ | Comments Closed

関連記事