レシピ

さといものポテトサラダ・サンド

2013年11月24日放送

材料(バターロール6個分)

  • 里芋……正味200g
  • きゅうり……1本
  • 玉ねぎ……1/2個
  • ハム……4枚

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  • マヨネーズ……大さじ3
  • 塩こしょう……各少々
  • 砂糖、しょうゆ……各小さじ1/2

  • バターロール……6個
  • サラダ菜……6枚

つくり方

  1. 里芋は皮後と洗って端を切り落とし、フライパンに水少々をはって里芋を入れ、蓋をしてやわらかくなるまで蒸す
  2. ①のあら熱を取って皮をむき、つぶす
  3. 玉ねぎときゅうりは薄切りにして塩少々をまぶし10分置いたら汁気を絞って②と混ぜる
  4. Aを加えて混ぜたら、バターロールに切り込みを入れて、サラダ菜と一緒にはさむ


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