レシピ

新茶の絞り出しクッキー

2012年7月29日放送

新茶の絞り出しクッキー

材料(作りやすい分量)

  • バター……50g
  • 砂糖……45g
  • 卵黄……1個分
  • 牛乳……大さじ1
  • 小麦粉……100g
  • 茶葉……小さじ2

つくり方

〈下準備〉 

  • 材料は室温にもどしておく
  • 茶葉はビニール袋に入れてすりこぎを転がして細かくする
  • 絞り袋に口金をセットする

  1. ボウルにバターを入れてホイッパーで混ぜたら、砂糖を加えて混ぜる
  2. 卵黄を入れて混ぜたら、牛乳も加えて混ぜる
  3. 小麦粉をふるい入れ、茶葉も入れたらゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる
  4. 絞り袋に生地を入れたら、オーブンシートを敷いた天板に絞り出す
  5. 170℃に予熱を入れたオーブンで15分ほど焼く


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