レシピ

じねんじょのグラタン

2013年12月29日放送

材料(4人分)

  • ブロッコリー……1株
  • ウインナー……8本

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  • じねんじょ……正味150g
  • 絹豆腐……180g(1/2丁)
  • 白みそ……大さじ5

  • ピザチーズ……100g
  • 塩こしょう……各少々
  • サラダ油……大さじ1
  •  

つくり方

  1. ロッコリーは小房に分けて、茎は皮を厚くむいてスライスする
  2. ウインナーは半分に切る
  3. フライパンにサラダ油を熱して①を入れて炒めたら水大さじ③を入れてふたをし、2分蒸し焼きにする
  4. ②も加えて炒め、塩こしょうしてグラタン皿に出す
  5. じねんじょは皮をむいてすりこぎですったら、水切りした豆腐と白みそを加えてする
  6. ④に⑤をかけてチーズをかけ、オーブントースターで焼き色が付くまで焼く


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