レシピ

栗きんとんのれんこん照り焼き

2012年12月30日放送

栗きんとんのれんこん照り焼き

材料材料(4人分)

  • 豚ロース薄切り肉……8枚
  • 蓮根……5cm
  • 大葉……8枚
  • スライスチーズ……2枚
  • 栗きんとん……40g
  • 塩、こしょう……各少々
  • 酒、しょうゆ……各大さじ2/3
  • みりん……大さじ1/2
  • サラダ油……大さじ1

  • 乾燥パセリ……少々

つくり方

  1. 蓮根は皮をむいて8枚の輪切りにし(5mm厚くらい)、水にさらす。栗きんとんは栗が大きかったらつぶす
  2. 豚肉は広げて塩こしょうをふる
  3. 2.の上に水気をふいた蓮根をおいて大葉、4等分したチーズをのせて栗きんとんをぬったら端から巻く
  4. フライパンに油を熱し、巻き終わりが下になるように並べ、焼き色が付いたらひっくり返し焼いて調味料を加えて照りが出るまで返しながら焼く


  Tags:,
Posted in レシピ | Comments Closed

関連記事