レシピ

原木しいたけと明宝ハムの串カツ

2012年11月25日放送

原木しいたけと明宝ハムの串カツ

材料材料(4人分)

  • しいたけ……8個
  • 明宝ハム……8cm

〈衣〉

  • 卵……1個
  • 小麦粉……大さじ5
  • 水……大さじ5

  • パン粉、揚げ油……各適量

らっきょのタルタルソース〈ソース〉

  • ウスターソース

〈ケチャップマヨソース〉

  • ケチャップ……大さじ2
  • マヨネーズ……大さじ2

〈らっきょのタルタルソース〉

  • らっきょみじん切り……5個分
  • ゆで卵あらみじん切り……1個分
  • マヨネーズ……大さじ4
  • 塩こしょう……少々
  • 乾燥パセリ……少々

つくり方

  1. 椎茸は半分に、明宝ハムは1cm幅の半月切りにする
  2. 1.をそれぞれ竹串に刺す
  3. 衣の卵、水、小麦粉を混ぜて、2.をつけたら、パン粉をまぶす
  4. 170度の揚げ油で揚げる
  5. ソースの材料をそれぞれ混ぜてつけていただく


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