レシピ

春まちにんじんのピラフ

2013年3月31日放送

春まちにんじんのピラフ

材料材料(4人分)

  • 米……2合
  • 玉ねぎ……1/2個
  • 人参の繊維……1カップ
  • パプリカ(赤)……1/2個
  • アスパラガス……2本
  • コーン缶(130g)……1缶
  • あさり……150g
  • ツナ缶(80g)……1缶
  • 塩コショウ……各少々
  • バター……20g
  • 固形ブイヨン……1個
  • 熱湯……360ml
  • オリーブオイル……大さじ1
  • ローリエ……1枚

つくり方

〈準備〉
熱湯とブイヨンをまぜてスープを作っておく
あさりは砂出しをしておく

  1. 玉ねぎはみじん切りに、パプリカは種を取って5mm幅の細切り、アスパラガスは根本の皮をむいて3cm長さに切る。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎを炒める
  3. しんなりしたらツナ缶を油ごと加えて炒め、米も加えて透明になるまで炒める
  4. スープを加えてならしたらあさり、ローリエを上にのせて蓋をし沸騰させる
  5. その後弱火で10分加熱し、上にパプリカ、アスパラ、バターをのせて10分蒸らす
  6. 塩こしょうをして全体を混ぜる


  Tags:,
Posted in レシピ | Comments Closed

関連記事