レシピ

麗夏トマトのフォンデュ

2012年8月26日放送

麗夏トマトのフォンデュ

トマトフォンデュの材料材料(4人分)

  • トマト……5個
  • にんにく……1片
  • オリーブオイル……大さじ2
  • 塩……小さじ1/2
  • 砂糖……ふたつまみ
  • 粉チーズ……大さじ3

〈具〉

  • 飛騨牛サイコロステーキ……300g
  • パプリカ、きゅうりなど収穫できるもの……各適量

つくり方

  1. 飛騨牛は塩こしょうをして、油少々を熱したフライパンで焼いておく
  2. 他の具は食べやすく切る
  3. 小鍋にオリーブオイルとつぶしたにんにくを熱し、茶色く色付いたら、トマトを手でつぶして加える
  4. 15分程煮て、トロッとしてきたら塩と砂糖、粉チーズを加えて、具をつけていただく

※トマトはボウルなどに手でつぶして入れておいたものを、一気に油に加えます。少しずつ入れると油がはねやすいので、注意してください。


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